目前，我国市场上主要的牛初乳类产品形式包括粉、片剂、胶囊以及饮品。牛初乳虽然在2003年非典期间凭借增强免疫能力的诉求一度成为 “眼球”性产品概念，但到目前，国内这个市场的“蛋糕”一直没有做起来。
中国奶业协会常务理事王丁棉认为，主要原因有两个方面：目前对牛初乳增强免疫力的认识还不够全面，在这个领域还没有国际标准，国内只有中国乳制品工业协会发布的 《生鲜牛初乳》和《牛初乳粉》的行业规范，还没有行业标准、国家标准；另外，因为牛初乳奶源数量、收集、加工工艺技术等限制，国内打出“牛初乳”概念的产品，多数是采用进口牛初乳半成品做二次加工，不免有鱼龙混杂者。通常而言，牛初乳是指母牛产犊后72小时内分泌的乳汁，因为其中免疫蛋白含量相对高，对收集、加工环节的要求也就较高。
近几年，国内牛初乳行业发展迅速，但以中小型企业的加入为主。同时也有越来越多的奶粉企业加入其中，包括很大一部分知名企业将牛初乳作为配料添加到婴幼儿配方奶粉当中。
不过，王丁棉介绍，国内企业的牛初乳产品更多是将进口的牛初乳半成品在国内进行二次加工，目前国内牛初乳市场的主导品牌还是来自新西兰等奶源丰富的国家。
新西兰培芝公司的负责人曾呼吁，希望更多企业一起来发展壮大国内的牛初乳行业，做强市场，改变牛初乳产品在中国市场的实际销售局限在发达省会城市和沿海城市的局面。
