结晶果糖

结晶果糖具有高甜度的特点，它的甜度是蔗糖的1.3～1.8倍。同时，具有风味强化、甜味强化、高保湿性、低水活性、可强化Maill ard反应、高渗透压、降低凝冻温度、快速／强化成胶等功能特性。由于研究的不断深入，使其应用领域愈加宽广。果糖在水果罐头、果冻、果酱、调味品和糖果等产品中对提高质量、降低热量和成本以及新产品开发都有很大帮助。

企业名称:	上海倍翔生物科技有限公司 [上海市] 查看/发表评论
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首发时间:	2008-07-01 10:44:58
最后更新:	2008-07-01 10:44:58
到期时间:	2009-07-01 10:44:58

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